Alimentación y nutrición

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Una buena alimentación infantil previene de enfermedades en el futuro

Fecha: diciembre 3, 2015 Autor: Gastropekes Categorías: Alimentación y nutrición 0

Todos los adultos sabemos la importancia de mantener una dieta saludable, practicar deporte y llevar unos hábitos de vida sanos, pero ¿somos conscientes de la importancia que tiene que nuestros peques ya lo pongan en práctica? portadalibro

Los primeros años de vida marcan posibles enfermedades que podamos padecer en edad adulta. Hasta los 3 años se fijan hábitos nutricionales que luego se mantienen durante la infancia. Es importante mantener la lactancia materna exclusiva hasta los primeros 6 meses (o incluso alargarlo) para después ir incorporando poco a poco a la dieta los distintos alimentos.

Impulsado por la Cátedra Ordesa de Nutrición Infantil, y fruto de un convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la propia Fundación Española de la Nutrición (FEN), se acaba de presentar el primer Libro blanco de la nutrición infantil en España. Este Libro Blanco supone una “hoja de ruta” de la nutrición en los primeros años de vida.

Más de un centenar de prestigiosos autores de diversas procedencias y especialidades han participado en el primer Libro blanco de la nutrición infantil en España, una recopilación de todo el conocimiento sobre el estado actual de la alimentación infantil en España, recogiendo de manera integrada las debilidades y fortalezas, así como las oportunidades y retos a los que debemos enfrentarnos en el presente y en el futuro.Se divide en diversos módulos que abordan todos y cada uno de los aspectos relacionados con la nutrición infantil, desde el embarazo, la lactancia materna, la alimentación del niño sano hasta el abordaje de la prevención y tratamiento de las enfermedades, así como la investigación en alimentación infantil. Se trata de una publicación de consulta que puede aportar información útil a profesionales sanitarios, que desarrollan su labor en el ámbito de la nutrición; educadores; administraciones encargadas de las políticas de prevención y promoción de la salud de la infancia y la adolescencia; estudiantes y ciudadanos.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que seis de los siete factores determinantes de la salud están ligados a la alimentación y la actividad física. Los primeros años de nuestra vida marcarán en gran parte nuestros hábitos de alimentación y las enfermedades que podríamos padecer en la edad adulta. De hecho, algunos estudios han apuntado en los últimos años que la nutrición pre y posnatal condiciona la salud a largo plazo y el riesgo de padecer determinadas patologías como puede ser la obesidad, el asma o la hipertensión.

Y es que, los índices de obesidad infantil y juvenil en España son alarmante y nos plantean un grave problema de salud que conlleva un aumento en el riesgo de padecer enfermedades crónicas. La alimentación infantil en España se aleja del patrón de dieta mediterránea y recibe una clara influencia del modelo occidentalizado.

Los 10 principales errores en la alimentación infantil

  1. Demasiadas calorías, la mayoría procedentes de grasas saturadas.
  2. Consumo excesivo de proteínas de origen animal, carnes grasas y embutidos.
  3. Excesiva ingesta de alimentos muy energéticos y de azúcares simples.
  4. Consumo alto de alimentos manufacturados, comida rápida o bollería.
  5. Tomar demasiada sal.
  6. Pocos cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, pescados y lácteos bajos en grasas.
  7. Deficiente aporte de fibra, calcio, vitamina D, hierro, selenio, zinc.
  8. Beber poca agua frente a un alto consumo de bebidas azucaradas.
  9. Desayuno insuficiente.
  10. Tamaño excesivo de las raciones.
La comida debería ser para los peques una grata experiencia, por lo que preparar menús atractivos y variados es esencial. Una dieta rica en cereales, verduras, frutas, legumbres, pescado y aceite de oliva ha demostrado claramente sus efectos beneficiosos para la salud. Por el contrario, se debe evitar una alimentación rica en grasas saturadas, azúcares refinados, bebidas azucaradas, snacks y con horarios desordenados. Los menús equilibrados para niños y adolescentes deben proponerse de manera individual, según las necesidades de cada etapa de crecimiento. Algunas de las principales recomendaciones que nos dan son:
  1. Realizar cinco comidas al día y disminuir el tamaño de las raciones.
  2. Un desayuno variado y equilibrado es fundamental para un correcto rendimiento físico e intelectual. Debe incluir lácteos, cereales y fruta o zumos de fruta fresca, también se puede complementar con proteínas como huevos o jamón.
  3. Incrementar el consumo de frutas y verduras a cinco raciones al día.
  4. Aumentar el consumo de cereales integrales para conseguir un aporte adecuado de fibra.
  5. Comer más pescado.
  6. Limitar el consumo de alimentos ricos en calorías y disminuir el consumo de carnes con grasas visibles o piel, y embutidos grasos. Utilizar preparaciones saludables como vapor, plancha, horno y guisos.
  7. Reducir el consumo de bebidas azucaradas. El agua debe ser la bebida principal.

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