Recetas y trucos de cocina

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Receta: Ensalada de pasta fresca con salmón ahumado

Fecha: agosto 30, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Recetas y trucos de cocina, ¡A cocinar! 0

Para la vuelta al cole (y a la normalidad horario para muchas familias), Copesco-Sefrisa, con la marca Royal como insignia, nos recomiendan una serie de recetas fáciles y muy nutritivas, ideales para los más peques, porque están elaboradas a base de salmón ahumado y otros ingredientes sanos y nutritivos.

Aquí va una de ellas.

Ingredientes para 4 personas: 

Ensalada de pasta con salmón Royal.

Ensalada de pasta con salmón Royal.

  • 120 g de dados de salmón ahumado Royal
  • 100 g de champiñones
  • 1 paquete de pasta tipo espiral o paparedele
  • 1 aguacate
  • Rúcula
  • Aliño al gusto

Elaboración: 

  • Hervir la pasta en abundante agua salada, cuando esté al dente, escurrir y reservar en una fuente grande.
  • Añadir a la pasta los 120 g de dados de salmón ahumado Royal, un aguacate cortado a daditos, los 100 g de champiñones fileteados y un puñado de rúcula.
  • Aliñar al gusto con una vinagreta, preferiblemente de aceite de oliva, vinagre de Modena y sal.

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