Recetas y trucos de cocina

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Receta de helado de fresas casero

Fecha: julio 2, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Recetas y trucos de cocina, ¡A cocinar! 0

¿A qué niño no le gusta hacer y comer helados? Pues esta receta de Helado de Fresas les encantará, a pequeños y a mayores, porque además de sencilla es muy saludable. La puede hacer cualquiera, porque no es necesario tener heladera, y el resultado es delicioso.

Helado de fresas casero

Helado de fresas casero

Ingredientes:

  • 1/2 Kg de fresas (preferiblemente que estén bien maduras)
  • 1/2 vaso de agua
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • zumo de 1 limón

Elaboración:

Limpiar las fresas muy bien y trocearlas. Colocar todos los ingredientes (el agua, el azúcar, las 3 claras de huevo y el zumo de limón) en una vaso alto y batir bien con la batidora eléctrica, hasta que quede como una cremita. Repartir en varias cubiteras de hacer hielos y congelar.

Es recomendable dejar congelar durante bastante tiempo, ya que de hecho, necesita más tiempo para congelar que otros ingredientes.

Antes de tomarlos, aproximadamente una hora y media antes, poner los cubos de hielo en un vaso de un robot de cocina (o de una buena túrmix, en su defecto) y triturarlo. Meter de nuevo en el congelador durante una hora para que se vuelva a endurecer, pero para que no tenga textura de granizado.

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