Recetas y trucos de cocina

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Pasteles decorados con fondant, fáciles y creativos

Fecha: mayo 2, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Recetas y trucos de cocina, Sin categoría, ¡A cocinar! 2

Esta receta es para aquellos a los que no les entusiasma excesivamente la cocina, pero son algo “manitas”, y además, quieren y les gusta personalizar sus propios pasteles. Y es que, con un poco de imaginación, tiempo y ganas, el resultado es excepcional. No en vano, ésta es una de las claves por las que el fondant está de moda. Y es que, a pesar de lo que pueda parecer, trabajarlo es muy fácil y los resultados son tan infinitos como nuestra imaginación.

Tarta de 1º cumpleaños. Fondant azul y estrellas blancas.

Tarta de 1º cumpleaños. Fondant azul y estrellas blancas.

Antes de seguir, un alto en el camino para aquellos que, a estas alturas, todavía no sepan qué es el fondant. Se trata de una pasta hecha a base de azúcar glass que se utiliza para cubrir pasteles y cupcakes. Básicamente, además de este ingrediente, el fondant está elaborado con gelatina, agua fría, glucosa, mantequilla, y esencia o saborizante. Lo más curioso del fondant es su textura, absolutamente moldeable, con lo que se pueden realizar prácticamente cualquier dibujo o escultura “comestible”. Para poder trabajar mejor este ingrediente se recomienda el uso de utensilios especiales (herramientas de alisado, corte, moldes…).

Dicho esto. Aquí van los pasos para elaborar un pastel decorado con fondant (al gusto).

Ingredientes: bizcocho cortado en tres pisos (se puede adquirir en cualquier gran superficie o se puede elaborar en casa), mermeladas al gusto o cremas de chocolate, cubierta de fondant (se vende preparada y de diferentes colores en tiendas como http://atelierbyamis.blogspot.com.es).

Elaboración: Cortar el bizcocho en 3 pisos si no lo está ya previamente. Rellenar con las mermeladas o cremas, al gusto. Finalmente, decorar con el fondant dando la forma deseada. Para ello nos podemos hacer servir de herramientas de corte y moldes.

Seguro que habrá alguna o algún “cocinillas” que nos podrá perfeccionar lo dicho. Así que os animo a dejar comentarios. ¡Lo importante es practicar y mejorar!

Pastel de bizcocho recubierto con fondant blanco y azul

Pastel de bizcocho recubierto con fondant blanco y azul

 

Pastel con fondant verde, amarillo, blanco y negro.

Pastel con fondant verde, amarillo, blanco y negro.

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2 Comments: "Pasteles decorados con fondant, fáciles y creativos"

  1. Published by: Oscar Date: 3 mayo, 2013

    Responder

    ¡Que buena pinta tienen!
    Este “finde” me lio a hacer uno…
    Ya os cuento

    1. Published by: Isabel Acevedo Date: 3 mayo, 2013

      Responder

      Gracias Oscar por tu comentario. Anímate a hacer estos y otros pasteles y envíanos tus recetas y fotografías. ;)

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