Alimentación y nutrición

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Cocineros de prestigio abogan por implantar una materia escolar sobre cocina y nutrición

Fecha: octubre 24, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Alimentación y nutrición 0

Ya lo venimos diciendo desde hace tiempo: en la escuela nuestros hijos tienen que recibir una materia imprescindible para su desarrollo, una materia escolar sobre alimentación y gastronomía. niña comiendo

Esta semana se ha celebrado en Madrid el I Congreso Internacional de Gastronomía y Nutrición y expertos cocineros y gastrónomos han subrayado y demandado la necesidad de instaurar una asignatura de alimentación y cocina para que los peques desde la infancia aprendan a comer sano y a valorar la cultura gastronómica, tan profusa y rica que tenemos.

Nuestros amigos de www.restauracioncolectiva.com nos explican con detalle de qué hablaron:

El 26 % de los niños españoles sufre sobrepeso y un 19 % obesidad, efecto del paulatino abandono de la dieta mediterránea y del sedentarismo. Algunos de los mejores cocineros de España abogaron durante su intervención en el I Congreso internacional de gastronomía y nutrición, por instaurar una asignatura escolar de alimentación y cocina para enseñar a comer sano. 

Martín Berasategui, con seis estrellas Michelin repartidas en tres de sus restaurantes, ha abogado por combatir los errores alimenticios en las escuelas, con la incorporación de una asignatura sobre alimentación, nutrición y dietética. “Luego serían ellos los que educasen a sus padres”, ha dicho el chef vasco, que participó el pasado 21 de octubre en el I Congreso internacional de gastronomía y nutrición, celebrado en Madrid.

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