Alimentación y nutrición

  • Social Media

“Mamá, un yogur”. Los beneficios del yogur (fuente de probióticos)

Fecha: septiembre 5, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Alimentación y nutrición 0

El yogur es uno de los primeros alimentos que los niños conocen y que, por lo general, siempre gusta. Complemento esencial para la alimentación de los peques, el yogur es además una fuente de beneficios para la salud. 

Food

El yogur puede decirse que es un “alimento con vida”, porque contiene miles de millones de microorganismos vivos, que transforman la lactosa (uno de los azúcares que contiene la leche) en ácidos lácticos, y es ahí, en estos fermentos lácticos donde residen las grandes virtudes del yogur, como alimento saludable.

Beneficios del yogur

  • Favorece el desarrollo de la flora bacteriana intestinal, que es la que ayuda al sistema inmunitario (a las defensas) (actúa como un auténtico probiótico).
  • Previene la diarrea y el estreñimiento.
  • Contiene los mismos nutrientes que la leche, pero es más fácil de digerir que ésta.
  • Es muy rico en calcio, lo que fortalece los huesos y los dientes.
  • Contiene muchísimas vitaminas: A, D, E y K, y las del grupo B (ácido fólico).

¿Cómo elegirlo?

  • Para bebés (hasta 24 meses) es preferible elegir yogures elaborados con leche de continuación, ya que cubren mejor sus requerimientos, tienen una acidez mucho más baja y potencian las defensas del organismo.
  • Es mejor tomar yogures con fecha de caducidad muy larga, porque eso quiere decir que contendrán muchos más organismos vivos (probióticos).
  • No confundir los yogures con los postres lácteos.
  • De sabores, con frutas, naturales… en la variedad está el gusto, aunque es mucho más beneficioso para el bebé y el niño un yogur blanco, sin edulcorantes, ni colorantes artificiales.

Los probióticos

La Organización Mundial de la Salud (OMS o WHO) define a los probióticos como ”microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo huésped”.

Los beneficios de los probióticos son muchos, pero se basan en el fortalecimiento dels sistema inmunitario.

¡Compártelo en la Red!
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • Delicious
  • LinkedIn
  • Google Bookmarks

Tags: , , , , , , , ,

Enviar comentario