Alergias alimentarias

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Dr Schär introduce en restaurantes sus alimentos sin gluten

Fecha: junio 19, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Alergias alimentarias, Alimentación y nutrición, Profesional 0

Dr Schär, firma de origen italiano y con fábrica en Zaragoza, entre otras muchas poblaciones europeas, se está haciendo un importante hueco en la oferta de productos alimenticios para poblaciones sensibles a los alérgenos y otras intolerancias alimentarias, como por ejemplo la celiaquía. Así, las empresas de hostelería de nuestro país ya tienen a su alcance un amplio portafolio de productos de Dr Schär, para atender a los clientes con algún tipo de alergia alimentaria. Schar

El nivel de servicio no sólo cubre la venta tradicional sino también la venta on-line. Dr Schär ofrece además en su web un consultorio para aclarar dudas a los profesionales de la cocina que quieran usar sus productos para elaboración de platos ( por ejemplo, masas de pizza) o consumo directo (confitería y pastelería).

Recientemente, la marca Beiker comercializada por Dr Schär, ha obtenido el Premio Producto del Año 2013 , por su renovada gama de panes para celíacos, bajo el eslogan “Sabor de aquí”. Pablo Bazco, director de la firma, ha declarado que el canal de hostelería será prioritario en el 2013-14 y no deja de llevar razón, ya que a finales de ese año, los restaurantes deberán informar a sus comensales de que los platos de su carta no contienen ingredientes ni productos, de los que figuran en el famoso anexo de la legislación europea, tras vencer el un plazo de tres años para adecuarse a la misma.

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