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Sodexo donará más de 91.000 comidas este curso en los colegios

Date: septiembre 19, 2013 Author: Gastropekes Categories: Alimentación y nutrición, Comedores escolares, Profesional 0

Nuestros amigos de www.restauracioncolectiva.com nos vuelven a informar sobre uno de los temas más en boca de todos estos días: comedores escolares. Interesante artículo el que aquí resumimos, ya que informa sobre la donación de comidas por parte de una de las empresas de restauración social y colectiva más importante de España: Sodexo. “Consciente de la…

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Una alimentación saludable en las escuelas es posible

Date: agosto 26, 2013 Author: Gastropekes Categories: Alimentación y nutrición, Comedores escolares, Profesional 0

A pocos días de que empiece el curso escolar 2013-2014 nos plateamos uno de los dilemas que más preocupan a los padres: ¿comen bien nuestros hijos en la escuela? Evidentemente, todos los menús escolares pasan (o deberían pasar) por unos rigurosos estándares de calidad. Los más afortunados cuentan con dietistas y nutricionistas propios, cocina propia,…

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Dr Schär introduce en restaurantes sus alimentos sin gluten

Date: junio 19, 2013 Author: Gastropekes Categories: Alergias alimentarias, Alimentación y nutrición, Profesional 0

Dr Schär, firma de origen italiano y con fábrica en Zaragoza, entre otras muchas poblaciones europeas, se está haciendo un importante hueco en la oferta de productos alimenticios para poblaciones sensibles a los alérgenos y otras intolerancias alimentarias, como por ejemplo la celiaquía. Así, las empresas de hostelería de nuestro país ya tienen a su…

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El Basque Culinary Center promueve la cocina en familia

Date: junio 11, 2013 Author: Gastropekes Categories: Alimentación y nutrición, Profesional 0

Basque Culinary Center  ha puesto en marcha un proyecto para promover la cocina en familia y su impacto en distintos ámbitos. El proyecto, denominado “Sukaldatu/A Cocinar”, se va ha desarrollar con la colaboración de Ikastolen Elkartea y el patrocinio de Eroski. El proyecto surge al ver  y detectar el papel clave que juega la cocina en…

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Tras abrir restaurante en Taiwán, Barbie se va a Berlín, no sin polémica

Date: junio 4, 2013 Author: Mario Cañizal. Vpte. Ejecutivo de ANTA Categories: Profesional 0

A primeros de año la iconografía de Barbie creció con la apertura de un restaurante temático en Taiwan. A mediados de mayo, Berlín ha seguido contribuyendo a ella  con la “Barbie Dreamhouse Experience“. La casa de los sueños de Barbie en Berlín abrió  sus puertas con el objetivo de acercar el mundo de la conocida muñeca a…

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Niños celíacos en el comedor escolar: ningún problema si se siguen los protocolos

Date: mayo 27, 2013 Author: Colaborador Categories: Alergias alimentarias, Alimentación y nutrición, Comedores escolares, Profesional 0

Con motivo de la celebración del Día Nacional del Celíaco, os dejamos aquí un interesante artículo sobre los menús escolares para celíacos, de la web de nuestros amigos de www.restauracioncolectiva.com. Hoy lunes, 27 de mayo, se celebra el Día nacional del celíaco, una jornada orientada a ofrecer información, divulgar y sensibilizar respecto a la enfermedad celíaca. Un buen…

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Viajar a Moscú para encontrar un auténtico ‘family restaurant’

Date: mayo 27, 2013 Author: Mario Cañizal. Vpte. Ejecutivo de ANTA Categories: Profesional 0

No es casualidad que una de la asociaciones internacionales más reconocida en Europa le haya dado un premio. Tampoco que sus fundadoras con apellidos tan poco sospechosos de su nacionalidad,  Fedoryshyna y Musakhanova, se hayan graduado en el Insead de París. Lo  cierto es que Ribambelle es un buen modelo de negocio para los familiy…

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