Comedores escolares

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Alimentos ecol贸gicos en los comedores escolares de La Rioja

Fecha: mayo 21, 2013 Autor: Gastropekes Categorías: Comedores escolares, Profesional 0

M谩s alimentos ecol贸gicos en los men煤s de los escolares de La Rioja. 脡ste es el objetivo de un plan que ha puesto en marcha el Consejo de la Producci贸n Agraria Ecol贸gica de La Rioja聽(CPAER), con el apoyo de las Consejer铆as de Agricultura, Educaci贸n y Salud del Gobierno de La Rioja, cuyo聽lema es “Agricultura Ecol贸gica en La Rioja: buena para la naturaleza, buena para ti” y est谩 dirigida a escolares de 3潞 y 4潞 de Primaria. La campa帽a se completar谩 adem谩s con acciones formativas de apoyo al profesorado y tambi茅n a las familias.聽cab_alimentos

鈥淓l objetivo es lograr que la calidad ecol贸gica llegue a los ni帽os y ni帽as riojanos a trav茅s de la alimentaci贸n, una propuesta que tambi茅n busca promover una dieta sana y equilibrada, la educaci贸n ambiental, el consumo responsable, el conocimiento del medio rural, y el apoyo a los productores locales鈥, aseguran desde la administraci贸n riojana y el CPAER聽.

De cara a los padres, tambi茅n es interesante remarcar que la introducci贸n de alimentos ecol贸gicos en los men煤s infantiles no supondr谩 ning煤n incremento del coste de los men煤s en los comedores escolares.

Sensibilizar y formar

La campa帽a tambi茅n quiere incidir en otros aspectos como la procedencia local de los alimentos, el consumo de productos frescos de temporada, la forma de cocinar y todos aquellos procesos que mantengan las cualidades de los productos ecol贸gicos tanto como sea posible.

鈥淪e acompa帽ar谩 de un soporte de acciones educativas que ayuden a sensibilizar e implicar a los productores, empresas de gesti贸n de los comedores, personal docente, cocineros, monitores de comedor, equipos directivos, alumnado y, por supuesto, a las familias a trav茅s de las APAS鈥, comunica CPAER.

Adem谩s, el 聽Consejo de la Producci贸n Agraria Ecol贸gica de La Riojarealizar谩 actividades complementarias para la formaci贸n y el conocimiento de los productos biol贸gicos en las aulas y en los comedores.

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